Beschreibung
Rosso di Montepulciano ist der jüngste Rotwein in unserer Produktion. Die meisten Trauben stammen aus dem Weinberg „Martiena“, einem Gebiet, das auch für die Herstellung von Vino Nobile geeignet ist. Der Wein hat eine lebhafte rubinrote Farbe und ein frisches, fruchtiges Aroma. Die Tannine sind von ausgezeichneter Qualität: eine Eigenschaft, die ihn schon in jungen Jahren zu einem Genuss macht, auch wenn sein Potenzial mehr als fünf Jahre in der Flasche reift. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C. Die Mazeration auf den Schalen dauert 10-14 Tage, mit Umpumpen. Reifung
in Edelstahl und in der Flasche verfeinert. Alterungspotential mindestens 5 Jahre.
| Anbaugebiet: | Toscana |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | granatrot |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Edelstahl Holzfass BIO |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Rebsorten: | Sangiovese |
| Passt zu: | Wild Hartkäse Rostbraten Schmorbraten dunklem Fleisch |
| Jahrgang: | 2022 |
| g.U. / g.g.A: | Toscana |
| Inverkehrbringer: | DEI Az. Maria Caterina Dei Via di Martiena, 35 I-53045 Montepulciano (SI) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol. |
