Markus Schneider Tohuwabohu trocken 2014

Artikelnummer: 1345

Super leckerer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Ausgebau in neuen Holzfässern ohne große Schnörkel, Musterwein aus dem Hause Schneider.

Kategorie: Markus Schneider


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Beschreibung


Weinart: Rotwein
Rebsorten: Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
Geschmack: trocken
Passt zu: Rind Grillgut Gans Braten dunklem Fleisch
Anbaugebiet: Pfalz
Ausbau: Holzfass
Dekantieren: nicht nötig
Farbe: purpurrot
Füllmenge: 0,75 l
Genuss ab: ab sofort
Genuss bis: mind. 2023
Jahrgang: 2013
Land: Deutschland
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Verschluss: Naturkork
Inverkehrbringer: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Restzucker: 3,8 g/l
Herstellung: Das erste Buch Mose beginnt mit dem Satz ?Bereshith bara elohim et hashamajim v?et ha'arez, v?ha'arez hajtah tohu vavohu ...?. TOHUWABOHU beschreibt also die größtmögliche Unordnung, die der ordnenden Hand eines Gottes bedarf. TOHUWABOHU ist unserem Sohn Nicolaus gewidmet, der bei uns nicht nur alles auf den Kopf stellt, sondern vieles neu ordnet. Merlot mit einem Anteil Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, nur einen Steinwurf von unserem Wohnzimmer auf einem kargen, sandig kiesigem Standort gewachsen. Verarbeitung Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 14 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen (40%) und mehrjährigen (60%) Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.

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